Ночные перекусы знакомы многим, и их влияние на здоровье вызывает множество вопросов. Врач-эндокринолог, диетолог и нутрициолог Анна Плотникова в интервью с Комсомольская Правда объяснила, как избавиться от этой привычки. По её словам, назвать ночные перекусы однозначно вредными сложно, так как если человек не доедает в течение дня, его организм всё равно будет требовать восполнения нехватки энергии в вечернее или ночное время.

Плотникова отметила, что организм функционирует по световым циклам. В утренние часы, примерно с 7 до 9 утра, происходит пик секреции кортизола — гормона, ответственного за бодрствование. Также в это время увеличивается уровень тестостерона, который способствует повышению чувствительности клеток к инсулину и ускоряет обмен веществ. Благодаря этому утренние приёмы пищи усваиваются лучше всего, обеспечивая организм энергией и необходимыми веществами для построения мышечной массы. В это время можно позволить себе даже немного сладкого.

Однако, если человек регулярно переедает вечером и не ест днём, его метаболизм может замедлиться, что приводит к избыточному накоплению жира, особенно в области талии и живота, где скапливается висцеральный жир. Врач рекомендует придерживаться принципов хронопитания — это значит, что приёмы пищи должны соответствовать суточным ритмам гормонов. Утром важно потреблять полноценные белки и жиры, так как они служат строительным материалом для кортизола и тестостерона. Также стоит включить сложные углеводы и немного сладкого, чтобы избежать упадка сил к вечеру.

Днём питание должно быть плотным и сбалансированным, а на ужин лучше выбирать лёгкие блюда, преимущественно белок и клетчатку. Однако стоит быть осторожными с протеиновыми батончиками и коктейлями, поскольку чрезмерное их употребление может привести к несбалансированному питанию и даже расстройствам пищевого поведения (РПП), как отмечает психолог Ольга Ромашина, слова которой приводятся в источниках.